お稽古:フレンチ

今日は京都までフレンチお料理のお教室へ行って来ました!

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”Fromage de tete ”
豚の耳舌足をじっくり煮込んで固めたもの。
むちゃくちゃコラーゲン!!wwwww!



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"Goujonnettes, souce tartare"
平目のグジョネット,タルタルソース添え。
タルタルソースは、マヨネーズから作ります。
これは習っとくと、おうちでも作れて便利!


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"Melon marinee manthe & Petit madlaine"
こちらの一品は、お皿が!!!!!!
ムラノですが、白のこれは超レアもの。こちらのお教室で一目惚れ!!!

去年ベネチアお訪れたおり、ムラノへ行き工房を探して買い求めようとしたのですが、
巡り会えず断念。
あこがれの幻のお皿です〜TーT。
by caelumselfhealing | 2012-05-23 21:54 | 生活
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